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快餐厅店面设计有几个基本理念

2017-12-25    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
快餐厅店面设计有几个基本理念?企业的装饰就相当于企业的脸面,公司办公空间的设计直接影响着客户对公司的第一印象。现在大多数办公空间的设计都太过追求商业化,让本来已经是商业运作的空间商业味道更浓,设计只满足了空间的功能性,缺少了设计的味道,没了艺术的气息,商业、艺术与文化的结合不够,缺少给空间赋予灵魂。
快餐厅店面设计几个基本理念
1.设计元素及设计理念
餐厅店面设计西式餐厅大致是指品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食文化,体会异国风情餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯比较少。因此,就餐人数常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等这些设计元素共同构成了西式餐厅的特色。
2.家具的形式与风
餐厅店面设计西式餐厅的家具除酒吧柜台之外,主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖,因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求,只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何,西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁,只要具有欧式风味即可,很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用。3.设计元素及设计利用餐厅店面设计西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中,无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大,装饰图案也运用较多而空间不大的西式雅间,则装饰的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少,一定要从实际需要出发,在一些较大墙面的"装饰风格元素”或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理,特别要注意避免装饰品和图案越多,餐厅的豪华程度越高的错误想法。怎样才能把握好适当的"度",这就需要设计师不断地提高自身的功力,增强对美的欣赏和鉴别能力。
4.风格及细节
餐厅店面设计西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。
5.光源的要求
西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类:
(1)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。
(2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。
(3)顶棚常用古典造型的水晶灯,铸铁灯,以及现代风格的金属磨砂灯。

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