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西餐厅设计空间布局要求

2017-11-09    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
西餐厅设计作为一种西方食品文化在国内反映出来的地方,其设计也需要考虑到西方的文化特点,结合这些文化特色的元素进行设计。除了餐厅的设计考虑西方餐饮文化的融合,更基本的是为客户服务,设计最方便的空间布局结构。那么,西餐厅设计空间布局要求?
一,布局原则
首先,第一是满足餐厅经济利益的需要。
西餐厅作为独立餐厅,通常需要为客户提供周到的服务和舒适的餐饮环境,并且在布局餐厅布局的空间,您需要考虑满足服务质量和档次要求的前提下,尽可能为了适应客户,接待客户,设计一个紧凑但不拥挤的餐厅布局结构。
二是满足个人客户的膳食的心理需求。
西餐厅文化对私人用餐需求强烈,而餐厅的客户也需要更强的隐私体验,所以餐厅布局设计,需要注意不同区域之间的桌子之间的控制距离,避免距离太近造成的干扰,给客户带来品质的新秀的用餐体验。
二,餐厅布局几种常用的设计规范
1.根据餐厅面积指标可以分为两个级别的西餐厅:
在高档:1.5㎡/块,一般水平:1.2㎡/块-1.5㎡/块
2.桌面尺寸:
两种尺寸的方形台,即900(最常见)和700(经济),
长桌是根据不同尺寸的具体需求而有所不同,宽度通常为900,长度为1300-6000的范围,每边长度600多经济,每边长度750为舒适,900为豪华,
圆桌一般是6英寸直径1200 - 1300,8桌通常直径1300 - 1500。
3.餐椅尺寸:
普通餐椅高度400更好,平面尺寸通常为450x450。
火车座型规格通常为1200-1300长,600宽,适合四人使用。
4.服务表的一般规格:600 - 1000长,450宽,900高。
三,具体布局方法
首先可以使用不同餐桌风格和尺寸不同尺寸灵活组合,合理充分利用好餐厅内部空间资源区。
二,布局座位需求的法律,秩序,避免顾客从入口处观察时凌乱。
此外,中心位置应该是四个表,并且在角落或墙列等,可以设置在较高的两个表的隐私旁边,充分利用角落空间同时为客户提供更高的隐私体验。
最后,在墙上切下沙发座位或座位等的位置,特别是在窗户位置也可以通过放置桌面角度来调整方式,让顾客享受窗外美丽的风景,提供客户更多为了舒适的用餐环境。
西餐厅布局设计也应该遵循西式餐饮文化的原则,也是因为文化差异和不同人群的饮食习惯可以更适合中国文化进入餐饮习惯的设计,比如西方的设计餐厅布局要求在餐厅设置非常少的圆桌会议,使西餐厅设计的本地化,而西餐厅不失优雅优雅独特的风味。

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