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餐饮店面设计:占据消费者心智

2018-09-14    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
初创餐厅需要店面设计,让客户认识自己,从顾客的角度来看,一个新的餐厅品牌诞生了,对顾客来说非常陌生的。客户总是希望通过他们熟悉的东西来定义另一个不熟悉的东西,例如餐厅的名称,对客户没有感觉,但米饭、面包、面条、牛肉、羊肉等都是公开的。众所周知的类别,餐厅的名称以及这些常见类别的叠加方式构成了顾客的第一印象:例如,您的餐厅商店设计,您打算做什么样的餐厅业务?火锅还是外卖、晚餐或便餐、米饭或面条,你可以使用店面设计告诉顾客具有视觉冲击力,这是一家火锅店,这是一家中餐厅,这是好的。
通过餐厅商店设计定义您的类别
餐厅商店设计背后的逻辑实际上是抓住用户的想法,突出了这是什么类型的餐厅商店,把它变成一个细分市场,然后领导品牌,最后使品牌成为一个子类别。代名词。就像麦当劳是汉堡包的代名词一样,肯德基也是炸鸡的代名词,而可口可乐则是碳酸饮料的代名词。从另一个角度看,分类产品的餐饮店设计也是企业在细分领域占据市场的重要途径之一。
“定位理论之父”JackTraut先生发表了着名论文《定位:同质化时代的竞争》,在文章中指出:“在竞争激烈的时代,差异化和定位对企业至关重要,只依靠精确定位和差异化,企业可以在残酷的市场竞争中脱颖而出。“从那时起,定位理论及其品牌战略在全球掀起了一场实践狂潮,在国内餐饮设计界也很受欢迎。。
您是餐厅红海的特别之选
餐饮业已经发展了数千年,人和品类市场几乎已经饱和,这是红海的标准市场。餐厅商店设计要在红海找到一个蓝色的海洋市场,你需要成为原始类别的占有者和细分。这已经为初创餐厅商店设计——唯一性创建了更新的要求。这种餐厅设计并不是唯一的,因为它只占一定的类别,或者它可能占据某种消费,或在选择中占据独特的优势。简而言之,您的餐厅设计是一个非常特殊的存在。

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