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一个好的餐厅来自良好的管理

2017-10-17    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
一个好的餐厅来自良好的管理,良好的管理必须从一个好的餐厅设计开始。所谓的好设计,简单地说,餐厅的功能设计必须方便客人使用,也方便酒店管理。如果一个餐厅的功能布局不方便客人使用,增加管理成本,不能产生良好的经济效益,那么即使设计然后“高级”,也不是真的好设计。我认为 一个好的设计必须充分反映人性,实用性,先进性,经济性和艺术性五个概念。

首先,餐厅设计必须充分反映人性的概念。所谓人性,是坚持以“以人为本”,以家庭为本,个性化,以家为本,突出温暖,柔软,活泼,优雅的特点,满足人们丰富的情感生活和高层精神享受,适度宣传个性,形成创造客人舒适和独特的艺术魅力和技术实力的“作品”。

二,餐厅设计必须充分体现实用性的概念。餐饮市场定位不同客户群体会有不同的服务,那么功能设计要求的适用性也不同。设计的适用性是设计功能必须考虑客人不同特性的需要,为不同客人,同时也方便了餐厅的经营管理。

三,餐厅设计必须充分体现推进的理念。所谓的进步,就是要考虑到设计,有必要绿色,环保,还要时尚,否则遗憾。一方面要考虑绿色原料,另一方面要尽量减少收入,减少能源消耗。为了保护环境和减少污染,是人类生存的方式,另一方面,要反映时尚,必须有前瞻性,引领潮流,充分考虑酒店的未来发展趋势,根据预测的设计先进避免未来的重复。

四,餐厅设计充分体现经济理念。酒店是一家企业,自给自足,自筹资金,有必要尽可能少地投入产出最大的产出,这就是市场经济规律。因此,我们也应该充分体现设计理念,重装饰,光装饰,有必要考虑理性,还要反映经济,争取投资少,达到最好的效果。

五,餐厅设计充分体现艺术。所谓的艺术,就是让大多数客人从视觉,从心理的意义上来看悦目。客人留在酒店,印象往往是最艺术化的餐厅设计。如果设计独特,创新的想法,独特的风格,也可以成为酒店的标志性代表,实际上加强了酒店在客人心中的形象,以提高酒店品牌价格,给酒店带来无法估量的经济效益。

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