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餐厅设计注意光线和色调包括几种

2018-05-24    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅设立于邻近路旁的地方,并以窗代墙;也有些设在高层,这种充分采用自然光线的餐厅,使顾客一方面能享受到自然阳光的舒适,另一方面又能产生一种明亮宽敞的感觉,使顾客心情舒展而食欲增加。还有一种餐厅设立于建筑物中央,这类餐厅需借助灯光,并摆设各种古董或花卉,光线与色调也十分协调。这样才能引起顾客的注意,满足顾客的视觉,餐厅设计中光线包括以下几种:

①荧光。即日常所用的日光灯,具有亮度高、经济的特点,但生硬、缺乏美感,使人和食物显得苍白。

②白炽光。即常用的白炽灯,具有容易控制、自然的特点,易于显示食品的本色,但寿命短且耗电量大,成本较高。

③色光。多用于特殊区域,如用月绿光和蓝光照射水族箱,可起到清澈洁净的效果,用红光照射吧台或家具,更显得柔和,但一般不宜大面积采用,且成本也较高。

④烛光。是一种很有情调的光线,在它的照射下,人和食物也更漂亮,一般用于有特定主题的餐厅。
按照照射方式的不同,餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线,区域光线是指对个别区域照射的光线,如吧台、操作间、餐台等,色光、烛光是区域光线常用的光源。不论采用何种光源或照射方式,线的强度是最根本的影响因素,同时,光线强度对顾客的就餐时间也有影响。根据心理测试,暗淡的光线会延长顾客的就餐时间,明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。这样的餐厅设计才能吸引顾客来光顾。

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