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餐厅的主题是生存和发展资本

2017-10-09    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅的主题是生存和发展资本,一旦某个主题,餐厅将成为这个中心的主题,围绕主题开始商业活动。
1,首先,餐厅应反映相应主题内涵的外观。
2,其次,餐厅的室内装饰和餐饮设备也应该适应主题,使餐厅有个性色彩。
3,此外,服务人员的服装也可以用作主题创造道具的气氛。从听觉的角度来看,背景音乐也可以使用适当的材料。同时,还可以使用一些动态行为来加强主题,例如穿插了一些紧密相连的主题的小程序或表演。而菜肴的选择,菜单名称的设计和营销口号应突出主题特色。简而言之,在所有活动过程中经营的餐厅应充分考虑主题的存在,以各种方法和手段再现主题。
特点:强烈的文化内涵在市场上的餐馆有三个不同的水平的竞争
第一级竞争是价格竞争:餐厅在市场生存和发展的主要资本是价格,这是最低水平是最常见的竞争方式。
第二层次的竞争是质量竞争:餐厅以高品质实现生存和发展的机会。在这个层次上,“标准化”已成为一家提高强大魔法武器内容质量的餐厅。
第三层次的竞争是文化竞争:餐厅拥有深厚,独特的文化,赢得比赛的最后胜利。在这个层面上,“分化”和“化”成为“文化竞争”的主要卖点。
餐厅本身具有深厚的文化背景,从菜肴的设计,菜单设计,餐厅室内装饰和布局,到处都可以展现强烈的文化氛围。作为餐厅的主题,其文化要求更加突出,因为主题本身是一种文化,选择一种主题,是选择经营一种文化,这种文化将反映在餐厅内部和外部的所有方面,体现在餐厅经营的全过程。
特点3:高利润,高风险
餐厅的主题也以“双重高调”为特征。一方面,因为主题之间的差异非常明显,餐厅可以利用定价主动性的差异。由于主题颜色更加鲜艳,这意味着这款产品满足某些客户的特定喜好,这种产品对客户忠诚度的影响越大,当产品价格变化时,客户的敏感度敏感性低,很容易在市场上建立牢固的垄断,获得巨大的垄断利润。另一家主题餐厅表现“高风险”。因为餐厅的主题是建立在高度细分市场的基础上,其目标服务目标是较小部分的主题有特殊偏好“客户”。而且,为了突出餐厅的某个主题,经常需要做深入的开发和设计深度来形成一个完整的主题包。相对狭窄的客户基础和相对狭窄的气氛的布局的直接后果,一旦主题不当选择或业务不灵活,需要转型,必须重新开始。由于“非专利”产品的特点,一旦硬的商业管理方式被市场认可,高利润的诱惑,竞争对手倾向于群聚,导致快速“泛化”在平庸。这些使得餐厅的主题具有强烈的颜色的风险。
特色四:专业从业者
主题餐厅的成功取决于餐厅能否做得足够,通过主题文章,特别是要求服务人员掌握所有相关主题和常识。主题餐厅在招聘员工,培训,考核等领域有较高的要求。因为对于从业者本身应该是主题的象征,应该是一个重要的文化主题“载体”。
特征五:个性化消费对象
餐饮对象的消费主题实际上是一个餐饮市场细分,通过高度的选择,绝大多数客户都有明确的偏好主题。餐厅的主题实际上是一个密切的兴趣,同样的爱,与人群聚集地的共同语言。
六的特点:忠诚的成分来源
主题餐厅拥有独特的主题特色,吸引了客人对消费群体的主题感兴趣,只要他们感觉到第一顿饭不错,再次在逻辑上,这种来自客人的忠诚他们喜欢的餐厅和利息。
这样的客人不会因为环境的一点点改变,稍微品质的菜肴或服务,比​​如小错误就很容易放弃对餐厅的忠诚。因为不仅吸引他们到地理环境,食品质量,服务水平等因素,是餐厅氛围的主题,“有味道”的其他客户群体。

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