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餐厅设计合理定位有哪些基本理念

2018-04-13    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐厅设计如何合理的定位在现在高速发展的社会里,有些老板想到了现在人们消费的心里,都对小吃和快餐比较感兴趣,特别是小女生,所以各条商业街,超市里就有了好多快餐店。有些小的餐馆经营者在装修餐馆前想将餐厅设计得更豪华、更现代些,能在激烈的餐饮行列中受到消费者的欢迎。结果往往事与愿违,不根据自己餐馆的具体情况,因时因地的灵活掌握装修的内容和挡次,过分的豪华而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。中小餐馆一般以广大工薪阶层为主,所以它的装修从外到内既要有文化品位,还能突出自身经营的主题,还又要符合消费群体的定位。
餐厅设计合理定位有哪些基本理念
比如你在一个大学旁边开一个快餐店,快餐店设计华丽,店面描龙画凤,门前还有两位身穿旗袍的小姐迎宾,像这样的地方有着大投资的餐馆,-般的大学生是没有这样的经济条件进去消费的,学生一般只需求经济实惠,菜品丰富,菜量较大,上菜速度快,餐厅装修上能体现文化气息,时尚的风格及可。当然作为中小餐馆在装修方面根据自己的经济实,该讲究的还得讲究,要看你的店址以及周边环境,消费欲望和文化底蕴,要根据你经营的特色与档次,掌握好装修规模。

餐馆的外观,色彩以及装饰都因经营内容的不同而有所区别,但一般作为餐馆的前厅应宽敞、明亮,其高度不低于3米。餐馆的面积要根据你经营的菜品来定,你要是大类人们用餐时间长,如果座位少就很难容纳更多顾客用餐最少不低于400平米,如果是快餐,翻台率高人们用餐快,这样餐厅面积就可以小点最好不低于100平米,这样就会使用餐顾客感到舒适愉快。


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