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餐饮空间设计主要呈现重视生态环保理念

2018-03-30    编辑:餐厅设计公司-深圳圣火空间设计
餐饮空间设计主要呈现重视生态环保理念
随着世界经济的发展,人民生活富足殷实,促使餐饮业进一步发展。东西方文化交流促使经济市场出现空前的繁荣,经济的频繁往来、人口的大量流动使许多地区改变了原有地域的风俗和生活方式,饮食结构、餐饮空间的艺术氛围也发生了变化,在不同程度上吸收了多元的饮食方式和经营方式,由此萌生了现代餐饮环境设计概念,以此满足人们多种生活方式和人际社交方式的需求。
餐饮空间设计主要是指在酒店、饭店中附带的各种类型的餐饮空间和酒吧、快餐店等就餐环境的设计。此类餐饮空间由于具有公共空间特征,受到了经济社会发展的影响,餐饮空间设计更多的反映当代人的生活需求和文化需求,以往单纯的功能设计已不能满足大众的需求。大众要求在餐饮环境中有更丰富的表现形式和对不同文化内涵的反映,使餐饮空间成为既有特色的餐饮内容,又有丰厚的文化底蕴。因此,不同层次、不同风格的餐厅设计都将成为重视人们在空间中的感受和体会不同文化内涵的场所。
餐饮空间设计主要呈现重视生态环保理念城市文化的发展使人们远离自然。随着环境保护意识的增强,人们更加向往自然,喝天然饮料,用自然材料,渴望居住在绿色环境中成为人们的奢望。这种奢望促使设计师在人造自然环境上下功夫,例如为在餐饮空间中创造田园的舒适气氛,将室外的树木花草移植室内空间中,在室内餐厅设计中强调自然色彩和天然材料的应用,采用民间艺术手法和自然风格创造淳朴的乡村风格。设计师不断在“回归自然”上下功夫,创造自然的情境效果。通过运用具像的、抽象的设计手法来使人们联想到自然,体现了一种回归自然的人文关怀。如无锡的钱塘茶人餐厅就是运用自然元素来造景的。水池中的卵石、植物由垒砌的青石板上流下的瀑布,与其上的植物构成了一处自然景观,竹林的引入不但增添了这一空间的自然风光,还增添几分人文气息,从而体现了“回归自然”的创作思想,达到人与自然相融统一。

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